FANUC > Izkušnje strank > VIGAP
Začnite z iskanjem

Cilj:

V izjemno konkurenčnem okolju, kjer je ključno zagotavljanje odličnosti procesov, kot je prehrambena industrija, je družba Vigap želela povečati produktivnost z odpravo ozkega grla pri rezanju tort.

Rešitev:

Družba Vigap je avtomatizirala proces rezanja, ki so ga do nedavnega izvajali ročno, z uvedbo robota FANUC, ki uporablja ultrazvočno rezilo v omejenem prostoru pa so v proizvodni proces prinesli popolnost in hitrost.

Rezultat:

Medtem ko so prej dnevno narezali 300 tort, jih lahko danes, zahvaljujoč robotu, ki ga je razvila družba Demur, vsak dan narežejo do 2.000 (+650 %). Osebje, ki je bilo zadolženo za to ponavljajoče se delo, sedaj sodeluje na področju raziskav in razvoja.

Izdelki FANUC, uporabljeni pri tej aplikaciji Bruderer

Italija je po vsem svetu znana kot »Bel Paese« (Lepa dežela), a upoštevaje njihovo raznoliko tradicijo na področju hrane, jo lahko vsekakor slavimo kot »dobro« deželo. Odličnost pri hrani se prenese v živahno prehrambeno industrijo, tesno prepleteno tkanino podjetij, ki so del večjih skupin, ter majhnih lokalnih podjetij, ki dobavljajo izdelke po državi.

Sedež družbe Vigap je v kraju Alì Terme, v provinci Messina, in družba Vigap je ena najpomembnejših pekarn na Siciliji. Družba Vigap od leta 1975 proizvaja sladke in slane zamrznjene pekovske izdelke za sektor hotelov, restavracij in gostinstva ter za pivnice. Družba Vigap vsak dan proizvaja rogljiče, torte, posladke, polizdelke (listnato testo ipd.), polnjeno pecivo iz krhkega testa, vse izdelke z visoko hranilno vrednostjo, brez dodanih maščob in popolnoma naravne, izdelane po tradicionalnih receptih in v skladu s sprejetimi standardi kakovosti.

Družba Vigap goji pristno strast do tradicije, do skrbi za sestavine, ki jo prenašajo iz generacije v generacijo, in ta se danes odpira tehnološkim inovacijam, da tako ohranijo visoke standarde kakovosti in dosegajo visoke ravni učinkovitosti, s čimer izpolnijo tudi potrebe tujih trgov.
Podjetje je v družinski lasti; vizija druge generacije je ohraniti visoko raven kakovosti in hkratna optimizacija virov. »Vigap je podjetje z močnimi vezmi s svojim ozemljem, ki nikoli ne zanemarja tradicije svoje dežele,« izpostavi Massimiliano Pistone, vodja proizvodnje. 

»Odločili smo se za avtomatizacijo nekaterih faz proizvodnje, s čimer smo dosegli večjo stabilnost in v luči prihodnjih projektov povečali naše proizvodne zmogljivosti. Nismo želeli zamuditi priložnosti za izboljšanje učinkovitosti naših procesov.«
Projekt družbe Vigap je ambiciozen; z optimizacijo procesov in uvedbo robotov v proizvodnjo želi podjetje preiti na višjo stopnjo rasti, ko bo naslovilo potrebe tujih trgov. »S popolno kombinacijo tradicije in inovacij bo lahko družba Vigap premagovala izzive internacionalizacije in nenehno razvijajočega se tržišča.«

Pri družbi Vigap so se odločili za avtomatizacijo procesa rezanja tort, kar so poprej izvajali ročno, tako da so v proizvodnjo uvedli robota z ultrazvočnim rezilom, ki omogoča čisto in natančno rezanje tort. 

»Z novo tehnologijo smo učinkovitejši in natančnejši in jamčimo lahko za čisti razrez naših izdelkov, hkrati pa imamo korist od bistvenega povečanja naših proizvodnih zmogljivosti,« pojasnjuje Pistone.

Proces proizvodnje tort je tako popolna kombinacija mojstrstva in industrializacije: ohranjena je tradicija ročne priprave visokokakovostnih sestavin, produktivnost pa je povečana.

Kot pojasnjuje Carlo Depu, izvršni direktor družbe Demur, sistemskega integratorja iz Savoce (ME), specializiranega za industrijske robotske sisteme, je rezanje tort predstavljalo ozko grlo v proizvodni verigi tort. Rezanje so izvajali s pomočjo ročnega stroja, ki je lahko dnevno razrezal 300 tort. Demur je stroj nadomestil s celico, sestavljeno iz zgibnega robota in ultrazvočnega rezila. Vigap lahko zdaj vsak dan razreže do 2.000 tort (+ 650 %). Osebje, ki je bilo prej zadolženo za razrez tort, so prestavili na oddelek za raziskave in razvoj.
Glavni akter v celici, ki jo je družba Demur razvila za Vigap, je robot FANUC LR Mate. Če družba Vigap nase gleda kot na »oklepaj med dobrim jutrom in lahko nočjo«, lahko družbo FANUC definiramo kot »most med dobro in boljšo proizvodnjo«.

»Robota FANUC smo izbrali na račun njihove natančnosti in zanesljivosti ter grafičnega vmesnika, s katerim je upravljanje z robotom za operaterja zelo enostavno«. Pravzaprav so vse programirne enote robotov FANUC opremljene z iHMI, inovativnim, intuitivnim in ergonomskim vmesnikom, s katerim lahko operater dosti lažje dela z robotom. 
Robota pri rezanju vodi vizualni sistem stroja, ki lahko prepozna obdelovanca in izračuna njegovo težišče. Zato je stroj vsestranski in prilagodljiv pri delu. 

Rez je narejen z ultrazvočno tehnologijo, ki rezilo iz titana trese pri 20 kHz. Tako je rez natančen, čist, hiter in, ker izpolnjuje zahteve po čistoči in higieni, se na rezilu ne nabirajo ostanki hrane.

Rešitev, ki sta jo predlagali družbi Demur in FANUC, ni le izboljšala delovne pogoje za operaterje, pač pa je tudi izboljšala produktivnost in učinkovitost, medtem ko hkrati jamči za popolno integriteto in tradicijo izdelka.
»Robota FANUC, in zlasti ekipo FANUC, sem izbral, ker je sestavljena iz izjemno sposobnih ljudi, s katerimi je možno govoriti o tehnoloških rešitvah na visoki ravni za razvoj kompleksnih aplikacij, ki zahtevajo strukturirane rešitve v ekonomsko in organizacijsko razumnem okviru,« zaključi Depu.